Cascina Italia ha studiato un nuovo prodotto senza emulsionanti ne conservanti, che semplifica la preparazione del pan di spagna e dei dolci soffici.

Ingredienti: Uova sgusciate e pastorizzate, zucchero, tuorlo pastorizzato, miele, aromi.

Istruzioni d’uso: Portare Ovomix a temperatura ambiente, quindi sbatterlo fino a raggiungere la montata desiderata. Aggiungere a pioggia, mescolando lentamente, da g400 a g500 di farina di grano tenero per ogni confezione di Ovomix. La base ottenuta è pronta per la cottura.